Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Halas burgonyapüré

fodros salátával

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:20

20 perc

00:30

30 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 200 g Burgonya
  • 80 g Sótalanított tőkehal
  • 100 g Fodros endívia
  • 1 Baconszelet
  • 0,25 Póréhagyma
  • 1 teáskanál Kapor
  • 25 cl Zsírszegény tej
  • 5 g Vaj
  • 0,5 teáskanál Mustár
  • 1 teáskanál Borecet
  • 5 g Vaj
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj

Elkészítés lépésekben:

  • A burgonyát főzd 20 percig egy lábas forrásban lévő sós vízben.
  • Közben posírozd a tőkehalat tejben, közepes lángon, 10 percig.
  • Vedd ki a halat, és morzsold el. A tejet tedd félre.
  • Mosd és hámozd meg a póréhagymát.
  • A baconszalonnát vágd darabokra, és pirítsd kevergetve egy tapadásmentes serpenyőben, zsiradék hozzáadása nélkül, 3 percig.
  • Szedd ki, és tedd nedvszívó papírra.
  • A bacon zsírjához adj 5 g vajat, és dinszteld benne a póréhagyma fehér szárát 10 percig, míg egy kicsit meg nem pirul.
  • Ha szükséges, öntsd fel kevés vízzel.
  • A burgonyát törd össze a maradék vajjal és a tejjel, amiben a tőkehal főtt, a kívánt állag eléréséig.
  • Keverd hozzá a tőkehalat, majd a póréhagymát és a kaprot, és alaposan keverd össze.
  • A salátát mosd meg, ízesítsd olívaolajjal, mustárral és ecettel.
  • Tálald a halas burgonyapürét fodrosendívia-salátával körítve.

A szakács tippje

  • Az örömtelibb és egészségesebb étkezések érdekében egyél változatosan!