Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Gombával és hagymával töltött burgonya
madársalátával
00:35
Elkészítési idő összesen: 35 perc
00:55 perc
00:3030 perc
Hozzávalók
- 1 Agria burgonya
- 1 Vöröshagyma
- 60 g Kukoricasaláta
- 50 g Csiperkegomba
- 1 teáskanál Kapor
- 1 teáskanál Félzsíros tejföl
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Alaposan mosd meg a burgonyát.
- Főzd meg héjastól egy fazék sós vízben 25-30 perc alatt.
- Közben hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a gombát.
- Egy lábasban melegíts meg 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon, és karamellizáld a vöröshagymát 25 perc alatt, gyakran kevergesd, nehogy leégjen.
- Konyhai papírtörlőn itasd le a felesleges zsiradékot.
- Közben egy másik serpenyőben melegíts meg ½ evőkanál olívaolajat, és pirítsd a gombát, amíg el nem fő a leve, vagyis kb. 10 percig. Tedd félre.
- Közben mosd meg és csepegtesd le a madársalátát.
- Egy salátástálban keverj össze 1 evőkanál olívaolajat és 1 kávéskanál balzsamecetet.
- Add hozzá a madársalátát.
- Sózd, borsozd, és keverd össze.
- Mosd meg, csepegtesd le és aprítsd finomra a kaprot.
- Ha megfőtt, vedd ki a burgonyát a vízből.
- Egy tányéron vágd ketté hosszában. Óvatosan vájd ki a belsejét úgy, hogy körben fél centi vastag legyen a burgonyacsónakok fala.
- Töltsd meg a kivájt burgonyákat a karamellizált vöröshagymával és a gombával.
- Sózd és borsozd meg, majd tegyél a tetejére egy-egy kávéskanál tejfölt, és szórd meg az apró darabokra vágott kaporral.
- Tálald forrón a gombával és hagymával töltött burgonyát, kínáld mellé a friss balzsamos, olívás madársalátát.
A szakács tippje
- Az étkezés végén egy darabka sajt vagy joghurt kiválóan megfelel a napi kalciumbevitel növeléséhez.
