Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Gombás ravioli

zöldsalátával

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

4.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 175 g Búzaliszt (teljes kiőrlésű)
  • 200 g Csiperkegomba
  • 160 g Fejes saláta
  • 2 Vöröshagyma
  • 10 csokor Petrezselyem
  • 1 Tojás
  • 1 evőkanálnyi Zsírszegény tej
  • 2 evőkanálnyi Dióolaj
  • 2 teáskanyálnyi Borecet
  • 1 Cékla
  • 1 Sárgarépa
  • 1 csokor Kakukkfű
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors
  • 1 Zöldségleveskocka

Elkészítés lépésekben:

  • Mosd meg és szeleteld fel a gombák kalapját.
  • Hámozd meg a vöröshagymákat, az egyiket vágd apróra, a másikat pedig szeleteld fel.
  • Öblítsd le és aprítsd fel a petrezselymet.
  • Hámozd meg a céklát és a sárgarépát, majd vágd darabokra.
  • Önts 75 cl vizet egy lábasba. Forrald fel.
  • Oldd fel benne a leveskockát, majd add hozzá a sárgarépát, a céklát, a felszeletelt vöröshagymát, a kakukkfüvet és az ecetet.
  • Rotyogtasd kis lángon 30 percig.
  • Egy serpenyőben melegíts fel közepes lángon egy kevés olívaolajat, és pirítsd benne a hagymát, a petrezselymet és a gombát 10 percig fedő alatt. Hagyd hűlni.
  • Kicsit sózd, borsozd, majd turmixgépben aprítsd össze.
  • Közben készítsd el a ravioli tésztáját: Keverd össze a lisztet, a tojást, a tejet és a sót.
  • Gyúrd össze rugalmas tésztává.
  • Nyújtsd ki vékonyra, és szaggass belőle 4 cm-es négyzeteket.
  • Minden négyszög közepére helyezz diónyi tölteléket.
  • Hajtsd félbe a négyzeteket, így kis háromszögeket kapsz.
  • Jól nyomkodd össze a széleket az ujjaiddal.
  • A három csúcsot fogd össze, és ismét jól nyomd össze az ujjaiddal.
  • Mosd meg és csepegtesd le a salátát.
  • Locsold meg vinaigrette öntettel, sózd, borsozd.
  • Melegítsd meg a világos céklalevest, és szűrd le. Sózd, borsozd.
  • Főzd forrásban lévő sós vízben a raviolikat körülbelül 4 percig. Szűrd le.
  • Tálald a gombás-petrezselymes raviolit melegen, a világos céklalevesben, zöldsalátával körítve.

A szakács tippje

  • A nassolás során bevitt kalóriákat kompenzáld azzal, hogy nem használsz liftet és mozgólépcsőt! A testmozgás hiánya kedvez a súlygyarapodásnak.