Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el
Nyers és főtt zöldségek
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Gombás palacsinta
bébispenót-salátával
00:50
Elkészítési idő összesen: 50 perc
00:2020 perc
00:3030 perc
Hozzávalók
- 200 g Gomba
- 130 g Bébispenót
- 1 Mogyoróhagyma
- 100 g Félkiőrlésű liszt
- 60 g Mozzarella
- 60 g Ricotta sajt
- 20 g Parmezán sajt
- 20 cl Sovány tej
- 1 Tojás
- 2 teáskanál Vaj
- 1 evőkanál Bazsalikompor
- 2 csipet Szerecsendió
- 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
- 1 Fokhagymagerezd
- 2 evőkanálnyi Olívaolaj
- 2 csipet Só
- 2 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Egy nagy tálban készítsd el a palacsintatésztát: Öntsd bele a lisztet, keverd hozzá a szerecsendiót és egy csipet sót.
- Add hozzá a felvert tojást és a tejet, keverd össze, majd adj hozzá 1 kávéskanálnyi olvasztott vajat.
- Amíg a tészta pihen, készítsd el a tölteléket. Töröld szárazra és vékonyan szeleteld fel a gombát.
- Hámozd meg, és aprítsd fel a mogyoróhagymát.
- Kockázd fel a mozzarellát.
- Egy serpenyőben olvassz fel 2 kávéskanál olívaolajat, és 2 percig dinszteld rajta a fokhagymát és a mogyoróhagymát.
- Add hozzá a gombát, és pirítsd meg.
- Egy tálban keverd össze a ricottát, a parmezán sajtot, a mozzarellát és a bazsalikomot.
- Add hozzá a gombát. Sózd, borsozd, és keverd össze.
- Egy serpenyőben olvassz egy kevés vajat, és készítsd el a palacsintákat.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Terítsd ki a palacsintákat a munkafelületen, és helyezz mindegyikre egy evőkanálnyi gombás-sajtos keveréket.
- Tekerd fel a palacsintákat, és a végeket behajtva zárd le őket.
- Helyezd a palacsintákat egy enyhén kiolajozott hőálló tálba, hintsd meg parmezán sajttal, és todd a sütőbe 15-20 percre.
- Közben mosd meg és csepegtesd le a bébispenótot.
- Egy salátástálban keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal és 1 kávéskanál balzsamecettel.
- Sózd és borsozd meg.
- Tálald a gombás palacsintát a bébispenót-salátával körítve.
A szakács tippje
- Az élvezetesebb és kiegyensúlyozottabb táplálkozás érdekében egyél változatosan.
