Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Garnélás tőkehalszelet

zöldségjulienne-nel

00:35

Elkészítési idő összesen: 35 perc

00:15

15 perc

00:20

20 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 200 g Tőkehal
  • 50 g Szürke garnélarák
  • 50 g Hámozott rózsaszín garnélarák
  • 1 Paradicsom
  • 25 g Mogyoróhagyma
  • 15 cl Félzsíros tejföl
  • 5 csokor Snidling
  • 3 Sárgarépa
  • 1 Póréhagyma fehér része
  • 40 g Zeller
  • 15 cl Fehérbor
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a mogyoróhagymát. Serpenyőben dinszteld meg olívaolajon, majd add hozzá az egész garnélarákokat. Amint a rákok kezdenek elszíneződni, öntsd hozzá a fehérbort, és sűrítsd a felére. Add hozzá a folyékony tejszínt, és főzd tovább lassú tűzön. Óvatosan keverd össze, és tartsd melegen.
  • Öblítsd le és hámozd meg a zöldségeket. Vágd fel a sárgarépát és a póréhagyma fehér részét vékony karikákra, a zellert pedig kis hasábokra.
  • Helyezd őket egy enyhén kivajazott hőálló tálba, tégy hozzá egy csipet sót, 1 evőkanál vizet, jól keverd össze, majd tedd a sütőbe 15-20 percre, attól függően, hogy mennyire szereted ropogósan a zöldségeket. Süsd felügyelet mellett, és adj hozzá közben egy kis vizet, ha szükséges.
  • Míg a zöldségek sülnek, aprítsd fel a metélőhagymát, mártsd forró vízbe a paradicsomot, hámozd meg és vágd kockákra, majd add a szószhoz a metélőhagymával együtt. Add hozzá a páncéljuktól megszabadított garnélarákokat is, és ismét keverd össze.
  • Serpenyőben süsd meg a tőkehalszelet mindkét oldalát olívaolajon, majd 5 percre a sütőbe téve fejezd be a sütését.
  • Tálald a garnélás tőkehalszeletet a zöldségjulienne-nel körítve.

A szakács tippje

  • A finom étel nem feltétlenül zsíros! Zöldfűszerekkel és fűszerekkel „feldobhatod” ételeidet.