Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Füstölt lazacos szuflé

rucolasalátával

00:40

Elkészítési idő összesen: 40 perc

00:20

20 perc

00:20

20 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 120 g Füstölt lazac
  • 320 g Salátakeverék
  • 2 Tojás
  • 40 g Ricotta sajt
  • 30 g Vaj
  • 15 cl Zsírszegény tej
  • 4 evőkanál Tejföl
  • 15 g Búzaliszt (finom)
  • 1 evőkanál Kapor
  • 0,5 Citrom
  • 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
  • A lazacot vágd kis darabokra.
  • Egy lábosban olvaszd fel a vajat, tedd bele a lisztet, majd a tejet.
  • Állandó kevergetés mellett várd meg, míg besűrűsödik.
  • Apránként add hozzá a ricottát, majd a kaprot.
  • Sózd, borsozd, és keverd össze energikusan.
  • Vékonyan kenj ki 4 szufléformát.
  • A tojásokat törd fel, a fehérjét és a sárgáját válaszd szét.
  • A tojássárgákat add a keverékhez, majd a kis darab lazacok felét és a citromlevet.
  • Egy salátástálban verd fel a tojásfehérjéket keményre, majd óvatosan forgasd hozzá a lazacos keverékhez.
  • Töltsd meg a formákat, és vízfürdőben süsd 15 percig, míg fel nem emelkednek és meg nem pirulnak.
  • Közben készítsd el a salátát: Mosd meg és csepegtesd le.
  • Egy salátástálban keverd össze 2 evőkanál olívaolajjal és 1 kávéskanál balzsamecettel. Sózd, borsozd.
  • Vedd ki a szuflét a sütőből, és hagyd hűlni egy kicsit (ne aggódj, ha leapad).
  • Tálald a szuflét a tetejére halmozott maradék lazaccal és egy kevés tejszínnel, rucolasalátával körítve.

A szakács tippje

  • Gourmand ételek? Fogyaszd őket élvezettel, de mértékkel.