Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Francia báránypaprikás

kenyérgombóccal és fodros salátával

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:20

20 perc

00:30

30 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Darabolt báránylapocka
  • 240 g Fodros endívia
  • 2 Piros paprika
  • 2 Paradicsom
  • 2 Vöröshagyma
  • 2 Fokhagymagerezd
  • 1 Mogyoróhagyma
  • 5 csokor Petrezselyem
  • 1 evőkanál Paprika
  • 1 teáskanál Rómaikömény-por
  • 1 evőkanál Kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál Sűrített paradicsom
  • 1 evőkanál Csirkehúslevespor
  • 200 g Teljes kiőrlésű kenyér
  • 8 cl Zsírszegény tej
  • 2 Tojás
  • 1 teáskanyálnyi Borecet
  • 1 teáskanál Mustár
  • 8 cl Vörösbor
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 4 csipet
  • 4 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg a fokhagymát és a vöröshagymát.
  • Aprítsd fel a vöröshagymát és törd össze a fokhagymát.
  • Mosd meg, magozd ki és vágd csíkokra a paprikákat.
  • Mártsd forró vízbe a paradicsomokat, hámozd meg, majd vágd kockára.
  • Egy vaslábosban pirítsd meg a húst 2 evőkanál forró olívaolajon.
  • Add hozzá a hagymát és a kukoricakeményítőt, majd párold óvatosan keverve.
  • Öntsd bele a sűrített paradicsomot és a fokhagymát, hagyd párolódni.
  • Öntsd bele a bort, és főzd nagy lángon.
  • Öntsd bele a csirkehúslevest, a paprikákat, a paradicsomot, a köménymagot és a pirospaprikát.
  • Sózd és borsozd meg.
  • Rotyogtasd közepes lángon fedő alatt 20 percig.
  • Egy tálkában verd fel a tojásokat a tejjel, sózd, borsozd, majd add hozzá a petrezselymet.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a mogyoróhagymát.
  • Pirítsd meg egy kevés olívaolajon, öntsd a tálkába.
  • Morzsold szét a kenyeret, és áztasd a keverékben 15 percig.
  • Mosd meg és csepegtesd le a salátát.
  • Ízesítsd mustáros vinaigrette öntettel. Sózd és borsozd meg.
  • Gyúrj kenyérgombócokat, és főzd ki őket gőz fölött, 7 perc alatt.
  • Tálald a báránypaprikást petrezselyemmel meghintve, zsemlegombóccal és fodros salátával körítve.

A szakács tippje

  • Részesítsd előnyben a teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket: ezek több rostot tartalmaznak.