Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Fokhagymás tőkehal
párolt paradicsommal
00:30
Elkészítési idő összesen: 30 perc
00:1010 perc
00:2020 perc
Hozzávalók
- 100 g Szürke tőkehal
- 1 Paradicsom
- 1 Édes csili
- 1 Fokhagymagerezd
- 1 csokor Petrezselyem
- 3 levél Friss bazsalikom
- 0,5 evőkanál Búzaliszt (finom)
- 1 teáskanál Sűrített paradicsom
- 0,5 evőkanál Provence-i fűszerkeverék
- 0,5 evőkanálnyi Repceolaj
- 0,5 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Mártsd forró vízbe a paradicsomot, hámozd meg, majd vágd darabokra.
- Hámozd meg és aprítsd fel a fokhagymát.
- Aprítsd fel a petrezselymet.
- 2 percig pirítsd a paradicsomot a repceolajon teljes lángon, majd vedd vissza a gázt közepes erősségűre.
- Add hozzá a fokhagyma felét, a sűrített paradicsomot, a provence-i fűszerkeveréket, sózd és borsozd meg, majd hagyd főni még 15 percig.
- Közben forgasd meg lisztben a halat, és tedd a forró olívaolajba.
- Süsd aranybarnára 2-2 perc alatt mindkét oldalát, majd add hozzá a maradék fokhagymát és az őrölt paprikát.
- Sózd és borsozd, majd rotyogtasd kis lángon 3 percig.
- Szórd meg a paradicsomokat petrezselyemmel, a halra pedig tégy bazsalikomleveleket.
- Tálald a fokhagymás tőkehalat a párolt paradicsommal körítve.
A szakács tippje
- A kiegyensúlyozott étkezés nem egy étkezés, nem is egy nap, hanem egy hét vonatkozásában értendő.
