Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Fodros kel liége-i módra,

burgonyával

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:15

15 perc

00:45

45 perc

4.5 0 5 2

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 200 g Fodros kel
  • 140 g Burgonya
  • 100 g Sertéskaraj
  • 1 Frankfurti virsli
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 Babérlevél
  • 1 csokor Kakukkfű
  • 2 csokor Petrezselyem
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • A fodros kelt mosd meg és vágd csíkokra, majd forrázd 5 percig forrásban lévő sós vízben. Szűrd le.
  • Hámozd meg a burgonyát, öblítsd le és vágd darabokra.
  • Hámozd meg a fokhagymát és szedd ki a csíráját.
  • Kuktában pirítsd a marhabordát 2 percig zsiradék nélkül.
  • Add hozzá a fokhagymát, a sót, a borsot és az illatos fűszereket.
  • Öntsd fel langyos vízzel, hogy ellepje, zárd le a kuktát, és nagy lángon főzd, míg a szelep sípolni nem kezd.
  • Ekkor vedd közepes lángra, és főzd 25 percig.
  • A tűzről levéve hagyd távozni a gőzt, és nyisd ki a kuktát.
  • Tedd bele a villával megszurkált kolbászt és a burgonyát.
  • Nyomás alatt főzd a szelep sípolásától számított 20 percig.
  • A tűzről levéve hagyd távozni a gőzt, és nyisd ki a kuktát.
  • Fűszerezd még, ha szükségesnek tartod, és tartsd melegen.
  • Tálald a fodros kelt liége-i módra, burgonyával, és a szósszal leöntve.

A szakács tippje

  • Tudtad, hogy Liége módra elnevezés, a 18. században Liége hercegének szakácsa által fennmaradt főzési, sütési módról kapta a nevét?