Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Flamand halleves (waterzooi)

zöldségkeverékkel

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:15

15 perc

00:35

35 perc

4.0 0 5 2

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 200 g Tőkehal
  • 100 g Burgonya
  • 50 g Sárgarépa
  • 50 g Póréhagyma fehér része
  • 0,5 Zeller
  • 2 Mogyoróhagyma
  • 50 g Brokkoli
  • 0,5 Citrom
  • 1 Tojássárgája
  • 10 cl Tejföl
  • 20 g Vaj
  • 15 cl Száraz fehérbor
  • 1 evőkanálnyi Tőkehal
  • 1 Csomóba kötött ízesítő fűszernövények
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg a répát, tisztítsd meg a póréhagymát, majd karikázd fel őket.
  • Mosd meg és aprítsd fel a zellerszárat.
  • Tisztítsd meg és aprítsd fel a mogyoróhagymát.
  • Egy méretes lábasban olvassz vajat, és párold meg rajta a zöldségeket.
  • Keverd a halalaplevet 30 cl langyos vízhez, majd öntsd a lábasba a fehérborral és a csokorba kötött provence-i fűszernövényekkel.
  • Sózd, borsozd, öntsd fel vízzel, és hagyd főni 12-15 percig.
  • Főzd a zöldségeket majdnem puhára.
  • Hámozd meg a burgonyát, öblítsd le és vágd kockára.
  • Mosd meg a brokkolit, és vágd le a torzsáját.
  • Add a lábas tartalmához a burgonyát, a brokkolit, és folytasd a főzést még 10 percig, majd óvatosan helyezd a haldarabokat a gyöngyöző zöldséglébe.
  • Fedő alatt hagyd gyöngyözni.
  • 10 perc múlva vedd le a lábast a tűzről, és hagyd, hogy a fedő alatt még puhuljon a hal.
  • Az öntethez egy tálkában keverd össze a tojás sárgáját a tejszínnel és a citromlével, majd önts hozzá egy kis főzőlevet. Sózd, borsozd.
  • Locsold meg a tőkehalat az öntettel.
  • A halas waterzooit vegyes zöldségkörettel tálald.

A szakács tippje

  • Egy jó szokás, amit érdemes bevezetni: vacsorádat a nap többi étkezésének függvényében állítsd össze.