Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Fehérboros-gombás rizottó

bébispenót-salátával

00:30

Elkészítési idő összesen: 30 perc

00:10

10 perc

00:20

20 perc

Hozzávalók

1 adag
  • 60 g Arborio rizs
  • 50 g Erdei gomba
  • 50 g Bébispenót
  • 1 Mogyoróhagyma
  • 1 evőkanál Friss bazsalikom
  • 30 g Reszelt parmezán
  • 25 cl Tyúkhúsleveskocka
  • 10 cl Száraz fehérbor
  • 0,5 Citrom
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Mosd és töröld meg a gombákat.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a mogyoróhagymát.
  • Öblítsd le és aprítsd fel a bazsalikomot.
  • Mosd meg és csepegtesd le a bébispenótot.
  • Egy salátástálban keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal. Sózd és borsozd meg.
  • A húslevest és a bort öntsd egy lábosba, és közepes lángon hevítsd forrásig.
  • Egy serpenyőben melegíts fel közepes lángon 1 evőkanál olívaolajat.
  • Tedd bele a mogyoróhagymát és a rizst, és dinszteld 2 percig.
  • Apránként csorgasd hozzá a húslevest.
  • Ismételd ezt a műveletet, amint a leves felszívódik, míg a rizs krémes állagú nem lesz.
  • Míg fő a rizottó, kend be a gombákat olívaolajjal, és borsozd meg.
  • Gyújtsd be a sütő grillfokozatát, és süsd az ételt 5 percig.
  • A rizshez add hozzá a citromlevet, a parmezánt és a bazsalikomot. Keverd össze.
  • Tálald a fehérboros-gombás rizottót mélytányérban, a tetején sült gombával, és kínálj mellé bébispenót-salátát.

A szakács tippje

  • Részesítsd előnyben a fűszernövényeket és a szárított fűszereket a túlzott sózás helyett.