Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Etióp marhapörkölt

paradicsomsalátával

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 150 g Hajdinaliszt
  • 200 g Marha
  • 2 Paradicsom
  • 1 Vöröshagyma
  • 0,5 Lila hagyma
  • 0,5 Zöld csili
  • 0,5 evőkanál Sűrített paradicsom
  • 0,5 teáskanál Rómaikömény-por
  • 1 csipet Sáfrány
  • 1 csipet Paprika
  • 0,5 teáskanál Szódabikarbóna
  • 1 Citrom
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Mosd meg a paradicsomot, hámozd meg és kockázd fel a lila hagymát.
  • Mosd meg a zöldpaprikát, távolítsd el a magházát és szeleteld fel a húsát.
  • Keverd össze őket egy salátástálban.
  • Locsold meg citromlével és egy kevés olívaolajjal.
  • Hintsd meg őrölt paprikával. Sózd és borsozd meg. Tedd a hűtőszekrénybe.
  • Készítsd el a palacsintatésztát: Keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és egy csipet sót.
  • Adj hozzá 25 cl vizet és a citromlevet.
  • Keverd csomómentesre.
  • Egy meleg serpenyőben közepes lángon melegíts fel 1 kávéskanál olajat.
  • Ha meleg, önts bele egy merőkanálnyi palacsintatésztát.
  • Oszlasd el a tésztát a serpenyőben, majd csökkentsd a hőfokot közepes és takarékláng közé.
  • Süsd a palacsintát addig, amíg a teteje is meg nem sül, de összességében puha marad (3-6 perc).
  • Készíts 4 ilyen palacsintát.
  • Szeleteld fel a marhahúst és a hagymát.
  • Egy lábasban melegíts meg 1 evőkanál olívaolajat kis lángon, és dinszteld meg rajta a vöröshagymát, közben folyamatosan kevergesd.
  • Add hozzá a sűrített paradicsomot, a római köményt, a sáfrányt és az őrölt paprikát, majd a húst.
  • Alacsony lángon rotyogtasd.
  • Akkor jó, ha a hús megpuhul. Sózd és borsozd meg, és add hozzá az erős hegyes paprikát.
  • Minden tányérra tégy egy palacsintát.
  • Tedd a közepére a húst.
  • A palacsinta szélén helyezd el a sáfrányt, a római köményt és a paprikát egymástól külön álló kupacokban.
  • Helyezz egy-két felgöngyölt palacsintát is a hús és a fűszerek mellé.
  • Tálald az etióp marhapörköltet paradicsomsalátával körítve.

A szakács tippje

  • Egyél naponta ötször zöldséget és gyümölcsöt!