Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Endíviás borjúkaraj

sütőtökpürével

00:35

Elkészítési idő összesen: 35 perc

00:15

15 perc

00:20

20 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 1 Borjúkaraj
  • 2 Endívia
  • 100 g Sütőtök
  • 1 evőkanálnyi Fehérbor
  • 2 evőkanálnyi Félzsíros tejföl
  • 2 diónyi Vaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Vágd le az endíviák végeit, és távolítsd el róluk a hibás részeket.
  • Hosszában vágd nyolcfelé a húsukat.
  • Olvassz meg 1 diónyi vajat egy serpenyőben, és pirítsd az endíviát 15 percig, közben kevergesd.
  • Sózd és borsozd meg.
  • Ha a serpenyő aljához ragadna, önts alá egy kis vizet.
  • Közben olvassz fel 1 diónyi vajat egy másik serpenyőben, és süsd a borjúkarajt 15 percig úgy, hogy a sütés félidejében megfordítod.
  • Sózd és borsozd meg.
  • Közben vágd fel a sütőtököt nagyobb kockákra, és főzd 10 percig kevés sós vízben.
  • Villával törd össze.
  • Helyezd a borjúkarajt egy tányérra, és tedd köré az endíviát.
  • Öntsd a bort a serpenyőbe, kapargasd fel az odatapadt darabkákat, majd öntsd az így kapott szaftot a másik serpenyőbe, kapargasd fel azt is, önts hozzá a tejszínt, hagyd 3 percig a tűzön, majd öntsd a szószt a húsra.
  • Tálald az endíviás borjúkarajt a sütőtökpürével körítve.

A szakács tippje

  • Csupán élvezetből ne szedj újra, csak akkor, ha éhes vagy.