Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el
Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Csőben sült padlizsán
portugál szósszal és rizzsel
00:40
Elkészítési idő összesen: 40 perc
00:1515 perc
00:2525 perc
Hozzávalók
- 350 g Darált marhahús
- 2 Padlizsán
- 120 g Fehér rizs
- 200 g Hámozottparadicsom-konzerv
- 1 evőkanál Sűrített paradicsom
- 1 Zöld paprika
- 2 Vöröshagyma
- 2 Fokhagymagerezd
- 80 g Friss kecskesajt
- 10 cl Félzsíros tejföl
- 1 csokor Kakukkfű
- 1 Babérlevél
- 1 evőkanálnyi Fehérbor
- 4 csipet Só
- 4 csipet Bors
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
Elkészítés lépésekben:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Főzd meg a rizst bő sós vízben, a csomagoláson található útmutató szerint.
- Szűrd le, és tedd félre.
- Közben készítsd el a szószt: Magozd ki és vágd kockákra a paprikát.
- Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát.
- Hámozd meg és aprítsd fel a fokhagymát.
- Keverd össze őket a paradicsommal, a sűrített paradicsommal és a zöldfűszerekkel.
- Mosd meg a padlizsánt, és vágd szeletekre.
- Locsold meg egy kevés olívaolajjal, és helyezd egy enyhén kiolajozott hőálló tálba.
- Told a sütőbe 10 percre.
- Pirítsd meg a marhahúst zsiradék hozzáadása nélkül egy teflonbevonatú serpenyőben.
- Add hozzá a szószt és a fehérbort, önts hozzá egy kis vizet, ha szükséges, és teljes lángon keverd össze.
- Sűrítsd 2-3 percig, majd lassú tűzön hagyd gyöngyözni 10 percig.
- Rétegezd a hőálló tálba a padlizsánt és a húsos keveréket.
- Fedd be kecskesajttal és tejszínnel, majd pirítsd 10 percig grillfokozaton.
- Tálald a portugál szószos csőben sült padlizsánt a rizskörettel.
A szakács tippje
- Konyhaszekrényednek két nélkülözhetetlen olaja: olíva- és repceolaj!
