Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Csőben sült, lecsós tőkehal

karfiollal

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Sótalanított tőkehal
  • 6 Burgonya
  • 300 g Karfiol
  • 3 Paradicsom
  • 1 Piros paprika
  • 160 g Sertés
  • 4 Fokhagymagerezd
  • 2 Vöröshagyma
  • 1 evőkanál Gruyère sajt
  • 4 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 4 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Tisztítsd meg a burgonyát.
  • Tedd egy fazék sós vízbe, és forrald fel.
  • Főzd 20 percig.
  • Főzd meg a karfiolrózsákat, majd tedd félre.
  • Közben készítsd el a lecsót: Mártsd meleg vízbe, hámozd meg és darabold fel a paradicsomot, mosd meg és vágd vékony szeletekre a paprikát, hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát.
  • Melegíts meg 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben, pirítsd meg rajta a vöröshagymát és a paradicsomot, közben gyakran kevergesd. Addig pirítsd, amíg a leve majdnem teljesen el nem párolog.
  • Add hozzá a paprikát és a fokhagyma felét, majd pirítsd még 5 percig.
  • A tőkehalat forgasd meg lisztben, és süsd meg a maradék olajon a másik féladagnyi fokhagymával.
  • Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
  • Villával készíts a burgonyából pürét.
  • Egy tűzálló tál aljára teríts egy réteg lecsót, helyezd rá a tőkehalat, ezt kövesse egy második réteg lecsó, majd a szalonna, és végül fedd be a burgonyapürével.
  • Szórd meg reszelt gruyère sajttal, vagy más félkemény sajttal. Állítsd a sütőt 180°C-ra, és süsd a halat 20 percig.
  • A csőben sült, lecsós tőkehal mellé köretként tálalj karfiolt.

A szakács tippje

  • Fogyassz halat hetente legalább kétszer, nagyon finom! A gruyère sajt helyett használhatsz más félkemény aromás sajtot, pl. Pannónia, Edami.