Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el
Tojás minden formában
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Csőben sült kemény tojás sonkával,
pirított burgonyával és sárgarépapürével
00:35
Elkészítési idő összesen: 35 perc
00:1515 perc
00:2020 perc
Hozzávalók
- 8 Tojás
- 8 Füstöltsonka-szelet
- 20 g Vaj
- 320 g Burgonya
- 400 g Sárgarépa
- 60 cl Zsírszegény tej
- 4 evőkanál Búzaliszt (finom)
- 4 evőkanál Reszelt sajt
- 2 evőkanálnyi Napraforgóolaj
- 4 csipet Só
- 4 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Főzd a tojást lobogó sós vízben az újraforrástól számított 8 percig, majd tedd jéghideg vízbe.
- Pucold meg a burgonyát, majd vágd kis kockákra.
- Melegíts meg az olajat egy magas falú serpenyőben, majd tedd bele a burgonyát, és ügyelj rá, hogy mindenhol befedje az olaj.
- Fedd le, és teljes lángon süsd 2-3 percig, hogy szépen megpiruljon.
- Keverd össze, majd vedd közepesre a lángot, és folyamatos kevergetés mellett süsd a burgonyát 10 percig.
- Sózd, borsozd, és tartsd melegen.
- Pucold meg a répát, főzd sós vízben amíg megpuhul, szűrd le, majd pürésítsd.
- Pirítsd meg a sonka mindkét oldalát serpenyőben 2 perc alatt.
- Készítsd el a besamelmártást: Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, majd add hozzá a lisztet.
- Néhány másodperc elteltével kezdd el hozzáadagolni a forró tejet, közben folyamatosan kevergesd.
- Ha a mártás túl sűrű lenne, önts hozzá még egy kevés tejet. Sózd és borsozd meg.
- Pucold meg a tojást, és vágd félbe.
- Egy hőálló tálba helyezz egy réteg besamelmártást, majd tedd rá a tojást és a sonkát.
- Vond be őket a maradék besamelmártással, és szórd meg reszelt sajttal.
- Tedd a tálat a sütőbe, és süsd 10 percig.
- Tálald a csőben sült sonkás kemény tojást burgonyával és sárgarépapürével körítve.
A szakács tippje
- Ha több kalóriát vettél magadhoz, mozogj többet! Válassz olyan mozgásformát, melyben örömödet leled.
