Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Csirke portugál módra

mogyoróhagymás piláffal és zöldsalátával

00:30

Elkészítési idő összesen: 30 perc

00:15

15 perc

00:15

15 perc

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Sovány csirkehús
  • 25 g Chorizo
  • 1 Paradicsom
  • 1 Mogyoróhagyma
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 30 g Fehér rizs
  • 1 Babérlevél
  • 60 g Római saláta
  • 1 evőkanálnyi Francia öntet
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Mártsd forró vízbe a paradicsomot, hámozd meg, majd vágd darabokra.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a fokhagymát és a mogyoróhagymát.
  • Egy kuktában pirítsd meg a felkarikázott chorizo kolbászt, majd szedd ki, és tedd félre.
  • Öntsd a kuktába az olívaolajat, és pirítsd meg a mogyoróhagyma felét, majd a csirkét.
  • Tedd vissza a chorizót, add hozzá a paradicsomot, a fokhagymát és a babérlevelet, majd sózd és borsozd meg.
  • Fedd le, és főzd kis lángon a szelep sípolásától számított 12 percig.
  • A mogyoróhagymás piláfhoz pirítsd a rizst fehéredésig egy serpenyőben kevés olívaolajon. Add hozzá a maradék mogyoróhagymát, keverd össze, és pirítsd további 2 percig.
  • Adj hozzá kétszer annyi vizet, mint a rizs térfogata.
  • Sózd és borsozd meg, fedd le, és keverés nélkül, kis lángon, hagyd főni kb. 12 percig, míg a rizs az összes vizet magába nem szívja.
  • Amikor a rizs teljesen beszívta a vizet, kapcsold le alatta a tüzet, és továbbra is hagyd lefedve, így a gőzben a rizs készre puhul.
  • A tűzről lehúzva nyisd ki a kuktát, miután eltávozott a gőz.
  • Mosd meg és csepegtesd le a salátát.
  • Készítsd el a vinaigrette öntetet egy salátástálban, majd öntsd a salátára.
  • Tálald a portugál módra elkészített csirkét a mogyoróhagymás piláffal és a zöldsalátával.

A szakács tippje

  • Egyél lassan. A telítettség jeleinek érzékeléséhez 15-20 perc szükséges.