Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Csirke Baroloval (vörösborral),

rucolával és polentával

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:20

20 perc

00:35

35 perc

5.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Sovány csirkehús
  • 35 g Kukoricadara
  • 1 evőkanál Reszelt parmezán
  • 50 g Rukkola
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 Sárgarépa
  • 0,5 Zeller
  • 12 cl Zsírszegény tej
  • 5 g Vaj
  • 2 cl Félzsíros tejföl
  • 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 12 cl Vörösbor
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors
  • 1,5 evőkanálnyi Olívaolaj

Elkészítés lépésekben:

  • Öblítsd le a zöldségeket.
  • Hámozd meg és szeleteld fel vékonyra a hagymát.
  • Pucold meg meg, majd vágd karikákra a sárgarépát.
  • A zellert vágd kis szeletekre.
  • Egy lábosban forralj fel 12 cl vizet és a tejet.
  • Húzd le a tűzről, és óvatosan keverd hozzá a polentát.
  • Tedd vissza a tűzre kis lángon, és kevergesd 3 percig, amíg a polenta krémessé nem válik.
  • Add hozzá a vajat, a sót és a borsot.
  • Keverd össze, és tartsd melegen.
  • A csikemellet dörzsöld be olívaolajjal. Sózd, borsozd.
  • Egy vaslábosban pirítsd meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert egy kevés olajon.
  • Add hozzá a csirkét, és pirítsd meg mindkét oldalát.
  • Öntsd rá a bort.
  • Főzd kb. 2 percig.
  • Vedd kisebb lángra, és rotyogtasd fedő nélkül 25 percig.
  • Mosd meg és csepegtesd le a rucolát.
  • Locsold meg olívaolajjal és balzsamecettel.
  • Sózd, borsozd, és tedd félre.
  • Vedd ki a csirkét a lábosból, és tartsd melegen.
  • Mixeld össze a levet és a zöldségeket.
  • Az így nyert szószt tedd vissza a tűzre.
  • Ha felforrt, húzd le a tűzről, majd keverd bele a tejszínt.
  • A szószt öntsd a meleg tálra tett csirkére.
  • Tálald a barolo boros csirkét polentával és rucolasalátával körítve.

A szakács tippje

  • A nassolás során bevitt kalóriákat kompenzáld azzal, hogy nem használsz liftet és mozgólépcsőt! A testmozgás hiánya kedvez a súlygyarapodásnak.