Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Citromszószos, kapribogyós, szardellás tőkehal
paradicsomsalátával
00:13
Elkészítési idő összesen: 13 perc
00:55 perc
00:88 perc
Hozzávalók
- 100 g Tőkehalfilé
- 2 Paradicsom
- 2 Szardella
- 1 evőkanál Kapribogyó
- 1 Fokhagymagerezd
- 0,5 Citrom
- 5 g Tőkehal
- 2 csokor Petrezselyem
- 2 csokor Snidling
- 10 g Vaj
- 1 evőkanálnyi Repceolaj
- 1 teáskanyálnyi Almaborecet
- 1 teáskanál Mustármag
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg a paradicsomot, és vágd fel karikákra.
- Egy salátástálban készítsd el a vinaigrette-et, és tedd bele a paradicsomot.
- Add hozzá a vágott snidlinget.
- Tisztítsd meg és aprítsd össze a fokhagymát.
- Hámozd meg a citromot, vágd negyedekre, aztán kockákra.
- Egy lábosban hígítsd fel a sűrű zöldséglevest 10 cl vízben, és forrald fel;
- főzd a tőkehalat 5 percig a levesben. Csepegtesd le, és tedd félre.
- Csepegtesd le a szardellákat.
- Vágd össze a petrezselymet.
- Olvaszd meg a vajat egy magas falú serpenyőben, tedd hozzá a fokhagymát, a kapribogyót, a citromdarabokat és a szardellafilét, majd hagyd főni közepes lángon 3 percig.
- Alaposan keverd össze, hogy krémes szószt kapj, majd borsozd meg.
- Terítsd be a tőkehalat a kapribogyós szósszal.
- Tálald a citromszószos, kapribogyós, szardellás tőkehalat paradicsomsalátával körítve.
A szakács tippje
- A vízpótlás érdekében ne felejts el rendszeresen inni reggeltől estig.
