Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Citromos húsgombócok

hámozott paradicsommal

00:25

Elkészítési idő összesen: 25 perc

00:15

15 perc

00:10

10 perc

Hozzávalók

1 adag
  • 80 g Darált bárányhús
  • 0,5 Vöröshagyma
  • 15 g Fenyőmag
  • 0,5 Citrom
  • 1 Paradicsom
  • 2 evőkanál Búzaliszt (finom)
  • 10 g Vaj
  • 1 evőkanál Petrezselyem
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • A petrezselymet vágd apróra, keverd össze a darált bárányhússal (sertés-, marha- vagy baromfihúst is használhatsz), sózd, borsozd.
  • Formázz kis gombócokat.
  • A fenyőmagot szúrd a gombócokba, egy tányérba szórj lisztet, és forgasd bele a gombócokat.
  • Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne a gombócokat. Tedd félre.
  • A hagymát aprítsd össze, és pirítsd meg ugyanabban a serpenyőben.
  • A hagymát és a gombócokat tedd egy vastag talpú serpenyőbe.
  • A serpenyő aljára tapadt levet szedd fel 10 cl vízzel, az így kapott szaftot öntsd a vaslábasba egy fél citrom levével, és hagyd rotyogni 5 percig.
  • A paradicsom héját hámozd le, a húsát vágd négybe, locsold meg olívaolajjal, és sózd meg.
  • Tálald a citromos húsgombócokat olívaolajos hámozott paradicsommal körítve.

A szakács tippje

  • A víz az egyedüli nélkülözhetetlen ital az asztalnál.