Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Burgundi marharagu

sárgarépapürével

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:15

15 perc

00:40

40 perc

Hozzávalók

2 adag
  • 170 g Párolt marhasteak
  • 30 g Kockára vágott bacon
  • 30 cl Vörösbor
  • 100 g Csiperkegomba
  • 400 g Sárgarépa
  • 0,5 evőkanál Búzaliszt (finom)
  • 10 g Vaj
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 Babérlevél
  • 1 csipet Kakukkfű
  • 1 csipet Rozmaring
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors
  • 1 Fokhagymagerezd

Elkészítés lépésekben:

  • Mosd meg a gombát, és szeleteld fel.
  • Pucold meg és vágd finomra a vöröshagymát.
  • Melegíts meg kevés olajat egy kuktában, majd pirítsd meg rajta a felkockázott tarját és a kockára vágott szalonnát.
  • Add hozzá a vöröshagymát, dinszteld meg, majd tedd hozzá a gombát, a hámozatlan fokhagymagerezdet és az illatos fűszereket.
  • Sózd, borsozd, hintsd meg liszttel, és keverd össze.
  • Öntsd fel a húst a borral, zárd le a kuktát, és főzd a sípolástól számított 30 percig.
  • Közben pucold meg a sárgarépákat, vágd őket 4 darabra, és főzd 20 percig sós vízben.
  • A sárgarépát pürésítsd a vajjal.
  • Tálald a burgundi marharagut a sárgarépapürével körítve.

A szakács tippje

  • Ez a recept nem gazdag keményítőben, ezért ne felejts el keményítőtartalmú élelmiszert fogyasztani a többi étkezés során.