Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Burgonyagombóc

céklával

00:30

Elkészítési idő összesen: 30 perc

00:10

10 perc

00:20

20 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 200 g Burgonya
  • 1 Cékla
  • 1 Mogyoróhagyma
  • 15 g Szendvicskenyér
  • 2 csokor Petrezselyem
  • 25 cl Zsírszegény tej
  • 1 teáskanyálnyi Borecet
  • 10 g Vaj
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg és öblítsd le a burgonyát.
  • Az 1/3 részét főzd forrásban lévő sós vízben 20 percig.
  • Szűrd le, és hagyd kihűlni.
  • A maradék 2/3 részt reszeld le vagy robotgépben aprítsd fel, tedd egy konyharuhába, és nyomkodd ki a levét.
  • Fogd fel a burgonya levét, és hagyd állni, hogy a keményítő leülepedjen. A levet öntsd le a keményítőről.
  • Forrald fel a tejet.
  • Pürésítsd a megfőtt burgonyát.
  • Add hozzá a tejet, majd a kétféle burgonyát és a keményítőt összekeverve készíts masszát.
  • Formálj belőle egyforma gombócokat.
  • A kenyérbelet pirítsd meg a vajban.
  • Vágd kis kockákra, és nyomkodd a gombócokba.
  • Ezután forrásban lévő sós vízben főzd ki őket 20 perc alatt.
  • Amikor a gombócok feljönnek a víz színére, ellenőrzésképpen vágj egyet ketté, hogy lásd, a közepe is átfőtt-e. Ha még nyers, főzd tovább pár percig, és nézz meg egy újabbat. Az elkészült gombócokat szűrd le.
  • Közben hámozd meg és aprítsd fel a mogyoróhagymát.
  • Aprítsd fel a petrezselymet.
  • Vágd fel a céklát vékony szeletekre.
  • Készíts vinaigrette öntetet, és add hozzá a mogyoróhagymát és a petrezselymet.
  • Alaposan keverd össze, és öntsd a céklára.
  • Tálald a burgonyagombócokat a céklasalátával körítve.

A szakács tippje

  • Jöhet még több gyümölcs. Miért is ne uzsonnára vagy reggelire?