Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el Tojás minden formában Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Buggyantott tojással töltött burgonya

diós endíviasalátával

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:10

10 perc

00:40

40 perc

5.0 0 5 4

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 2 Tojás
  • 1 Endívia
  • 1 Burgonya
  • 4 Dió
  • 1 evőkanálnyi Félzsíros tejföl
  • 10 cl Fehér ecet
  • 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 5 g Vaj
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
  • Mosd meg a burgonyát, helyezd a sütőrácsra, és süsd 40 percig, félidőnél fordítsd meg.
  • Ezalatt tölts meg vízzel egy magas falú serpenyőt, és önts hozzá 10 cl ecetet.
  • Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot.
  • Üsd a tojást egy tányérba, onnan csúsztasd a vízbe, majd ismételd meg a műveletet a másik tojással.
  • A tojások ne érjenek egymáshoz.
  • Amikor a víz újra forrni kezd, zárd el a lángot, és hagyd főni a tojásokat további 3-4 percig.
  • A fehérje legyen tejfehér színű.
  • Szűrőkanállal emeld ki a tojásokat.
  • Vágd le az endívia végét, szeleteld széles karikákra a húsát, keverd össze a félbetört dióbéllel, majd ízesítsd olívaolajjal és balzsamecettel.
  • Vágd ketté a burgonyát.
  • Távolíts el egy keveset a húsából, és keverd a vajhoz.
  • Kend a keveréket a fél burgonya mélyedésébe és a szélére, fészket formálva középen.
  • Csúsztasd a buggyantott tojást a fészekbe, kend meg tejszínnel, sózd, borsozd.
  • Tálald a buggyantott tojásokat diós endíviasalátával körítve.

A szakács tippje

  • Sószóró? Felejtsd el az étkezések közben.