Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el Tojás minden formában Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Buggyantott tojás firenzei módra,

angolos spenóttal

00:35

Elkészítési idő összesen: 35 perc

00:10

10 perc

00:25

25 perc

3.5 0 5 2

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 2 Tojás
  • 150 g Spenót
  • 1 evőkanálnyi Félzsíros tejföl
  • 1 evőkanál Gruyère sajt
  • 0,5 evőkanál Zsemlemorzsa
  • 1 csipet Paprika
  • 5 g Vaj
  • 10 cl Fehér ecet
  • 1 csipet

Elkészítés lépésekben:

  • Mosd meg a spenótot, és vágd le a szárait.
  • Párold gőzben 6-8 percig. Hagyd hűlni.
  • Egy serpenyőben melegíts fel kevés vajat, tedd bele a spenótot, sózd meg, és kevergesd a tűzön 4-5 percig.
  • Tedd egy hőálló tál aljába, és hintsd meg paprikával.
  • Készíts 2 fészket a tojásoknak.
  • Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.
  • Tölts meg vízzel egy magas falú serpenyőt, és adj hozzá 10 cl ecetet.
  • Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot.
  • Üss fel egy tojást egy tányérba, és csúsztasd a vízbe, majd ismételd meg a műveletet a másik tojással.
  • A tojások ne érjenek egymáshoz.
  • Amikor a víz újra forrni kezd, zárd el a lángot, és még 3-4 percig hagyd főni a tojásokat.
  • Akkor jó, amikor a fehérje tejfehér színű lesz.
  • Vedd ki a tojásokat habszűrő kanállal, és egyenként tedd a spenót tetejére.
  • Öntsd le tejszínnel, borítsd be gruyère-rel, vagy más félkemény sajttal, és szórd meg zsemlemorzsával.
  • Tedd a sütőbe kb. 5 percre, és pirítsd meg a tetejét.
  • Tálald a buggyantott tojást firenzei módra, angolos spenóttal körítve.

A szakács tippje

  • A gruyère sajtot helyettesítheted bármilyen más félkemény aromás sajttal, pl. Pannónia, Edami.