Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Borjúlábszárragu

tört burgonyával

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:15

15 perc

00:40

40 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 200 g Borjúlábszár
  • 500 g Sárgarépa
  • 4 Burgonya
  • 3 Vöröshagyma
  • 3 csokor Petrezselyem
  • 8 Zöld olívabogyó
  • 1 Csomóba kötött ízesítő fűszernövények
  • 10 cl Fehérbor
  • 2 Fokhagymagerezd
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg és vágd ketté a burgonyát. Főzd meg vízben.
  • Hámozd meg a zöldségeket. Hámozd meg a hagymát és a fokhagymát, a sárgarépát vágd karikákra. Öblítsd le és aprítsd fel a petrezselymet.
  • A felkockázott húst pirítsd meg egy magas falú serpenyőben az olívaolajon. Tedd félre.
  • Ugyanabban a serpenyőben fonnyaszd meg a hagymát és a fokhagymát. Azután add hozzá a sárgarépát, sózd, borsozd, és kevergesd 5 percig.
  • Tedd vissza a húst, öntsd rá a bort, és keverd össze. Fedő alatt, felügyelet mellett, főzd 30 percig.
  • Szűrd le a burgonyát, és villával törd össze. Sózd, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
  • A húst szórd meg vágott petrezselyemmel, és add hozzá a zöld olívabogyókat.
  • Tálald a borjúlábszárragut tört burgonyával körítve.

A szakács tippje

  • Vörös húsok, fehér húsok? A hét folyamán váltogasd őket (csirke, pulyka, marha, sertés…).