Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Borjúköfte (borjúhúsgombóc)

joghurtos uborkával

00:25

Elkészítési idő összesen: 25 perc

00:15

15 perc

00:10

10 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 100 Darált borjúhús
  • 1 Vöröshagyma
  • 2 Fokhagymagerezd
  • 0,5 Uborka
  • 20 Korianderlevél
  • 0,5 Citrom
  • 1 Tojás
  • 0,5 Joghurt
  • 1 evőkanál Zsírszegény tej
  • 1 teáskanál Zsemlemorzsa
  • 3 csipet Rómaikömény-por
  • 0,5 teáskanál Őrölt koriander
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Tisztítsd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
  • Nyomd ki egy fél citrom levét, és vágd le a héját.
  • Öblítsd le és aprítsd fel a koriandert.
  • Az uborkát hámozd meg és magozd ki.
  • Aprítsd vékonyra, majd keverd össze a joghurttal a fokhagyma és a koriander felével.
  • Sózd, borsozd, és hintsd meg 2 csipet köménymaggal.
  • Locsold meg citromlével.
  • Keverd össze, és tedd félre.
  • Egy serpenyőben melegíts fel egy kevés olívaolajat, és fonnyaszd meg benne a hagymát.
  • Egy salátástálban öntsd a tejet a zsemlemorzsára, és hagyd megduzzadni.
  • Majd tedd bele a darált borjúhúst, a párolt hagymát, a tojást, a fokhagymát, a koriandert, 3 csipet köménymagot és a citromhéjat.
  • Sózd, borsozd, és gyúrd össze alaposan.
  • Formálj két vagy három gombócot a keverékből, majd lapítsd le őket, hogy 2-3 cm vastag lepényeket kapj.
  • A serpenyőben melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és süsd nagy lángon a húst kb. 6 percig.
  • Forgasd gyakran, hogy a hús ki ne száradjon.
  • Tálald a borjúköftét (húsgombócot) joghurtos uborkával körítve.

A szakács tippje

  • A napi kalciumadag fedezésére egyél egy joghurtot.