Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Borjúérmék

zöldségekkel és zöldborsópürével

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:15

15 perc

00:40

40 perc

4.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 1 Borjútekercs
  • 40 g Zöldborsó
  • 20 g Kis baconkockák
  • 0,5 Sárgarépa
  • 0,5 Fehérrépa
  • 0,5 Vöröshagyma
  • 1 Csomóba kötött ízesítő fűszernövények
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Egy lábasban pirítsd aranybarnára a borjúérméket 1 evőkanál olívaolajon. Tedd félre.
  • Egy kis serpenyőben pirítsd meg a bacondarabkákat. Tedd egy konyhai papírtörlővel kibélelt tálkába.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát. A lábosban pirítsd meg egy kevés olívaolajon.
  • A sárgarépát hámozd meg és vágd vékony karikákra, a fehérrépát pedig kis darabokra. Tedd mindkettőt a lábasba. Enyhén sózd és borsozd. Keverd össze.
  • Add hozzá a borjúérméket, a bacondarabkákat, a csokorba kötött zöldfűszereket és 5 cl vizet. Fedd le, és főzd lassú tűzön 35-40 percig, időnként kevergesd meg.
  • A zöldborsót párold 4 percig, szűrd le, majd pürésítsd. Locsold meg kevés olívaolajjal, sózd, borsozd.
  • Tálald a zöldséges borjúérmét a zöldborsópürével körítve.

A szakács tippje

  • Vörös húsok, fehér húsok? A hét folyamán váltogasd őket (csirke, pulyka, marha, sertés…).