Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Báránynyárs

uborkasalátával

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:20

20 perc

00:30

30 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 200 g Darált bárányhús
  • 1 Paradicsom
  • 0,25 Uborka
  • 0,5 Zöld csili
  • 0,5 Lila hagyma
  • 1 Citrom
  • 1 evőkanál Csicseriborsó-konzerv
  • 0,5 evőkanál Friss menta
  • 2 evőkanál Korianderlevél
  • 0,5 evőkanál Gyömbér
  • 1 g Fekete bors
  • 4 g Kardamom
  • 2 Szárított szegfűszeg
  • 0,5 Egész fahéj
  • 1 csipet Rómaikömény-por
  • 1 teáskanyálnyi Citromlé
  • 1 csipet Cukor
  • 0,5 Joghurt
  • 1 Tojás
  • 1 evőkanálnyi Napraforgóolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Pucold meg és vágd nagyon finomra a lila hagymát.
  • Öblítsd le és kockázd fel a paradicsomot.
  • Öblítsd le a koriandert, és aprítsd finomra.
  • Tedd a paradicsomot és a lila hagymát egy tálkába, adj hozzá ½ evőkanál apróra vágott koriandert, a citromlevet és egy csipet sót.
  • Keverd össze és tedd félre a „cachumber”-t, vagyis a lila hagymás paradicsomsalátát.
  • Hámozd meg az uborkát, és vágd kockákra.
  • Tedd a 1/4-ét egy tálba, add hozzá a joghurtot, a köményt, egy csipet sót, a cukrot, ½ kávéskanál koriandert és ½ kávéskanál apróra vágott mentát.
  • Keverd össze és tedd félre az uborkamártogatóst.
  • Hámozd meg és reszeld le a gyömbért.
  • Öblítsd le, magozd ki és szeleteld fel a paprikát.
  • A csicseriborsót, a darált bárányhúst, a kardamomot és a fahéjat tedd egy lábasba.
  • Közepes lángon kevergetve pirítsd, amíg a hús meg nem puhul és a lé el nem párolog.
  • Távolítsd el az egész fűszereket.
  • A bárányhúshoz keverj tojásfehérjét, hogy formázható állagú masszát kapj.
  • Add hozzá a gyömbért, a csípős paprikát és a maradék koriandert. Alaposan keverd össze.
  • Készíts egyforma méretű gombócokat.
  • Egy nagy serpenyőben melegíts meg kevés olajat, és pirítsd meg benne a gombócokat.
  • Hagyd kihűlni, és hármasával húzd őket bambusznyársakra.
  • Tálald a báránynyársat a lila hagymás paradicsomsalátával és az uborkamártogatóssal.

A szakács tippje

  • A finom étel nem feltétlenül zsíros! Zöldfűszerekkel és fűszerekkel „feldobhatod” ételeidet.