Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Báránymuszaka

zöldsalátával

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Darált bárányhús
  • 1 Saláta
  • 100 g Petrezselyem
  • 3 Padlizsán
  • 2 Paradicsom
  • 1 Vöröshagyma
  • 0,5 teáskanál Kurkuma
  • 50 g Parmezán sajt
  • 15 g Vaj
  • 30 g Búzaliszt (finom)
  • 50 cl Sovány tej
  • 20 g Snidling
  • 0,5 Citrom
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 4 evőkanálnyi Zöldcitrom-lé
  • 4 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 4 csipet
  • 4 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
  • A padlizsánt vágd ½ cm vastag karikákra.
  • Kend be vékonyan egy gáztepsi alját olívaolajjal.
  • Terítsd szét a padlizsánkarikákat, majd fordítsd meg őket.
  • Sózd és borsozd meg. Tedd a sütőbe 30 percre.
  • Közben pirítsd meg a felaprított fokhagymát és a vöröshagymát kevés olívaolajon.
  • Add hozzá a kurkumát, a húst és a kockákra vágott paradicsomot.
  • Főzd 30 percig, közben néha kevergesd meg.
  • Egy lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat.
  • Tedd bele a lisztet, és keverd össze.
  • Add hozzá a tejet, majd kevergesd folyamatosan, amíg a besamelmártás be nem sűrűsödik.
  • Sózd és borsozd meg.
  • Vedd ki a padlizsánt a sütőből, és emeld a hőfokot 200°C-ra.
  • Egy hőálló tálban rétegezd a padlizsánt, a húst és a besamelmártást. Kezdd a padlizsánnal, és a besamellel fejezd be.
  • Hintsd meg parmezánnal.
  • Tedd a sütőbe 15 percre, amíg a muszaka teteje meg nem pirul.
  • Közben késsel vágd durvára a megtisztított salátát, a petrezselymet és a metélőhagymát. Keverj össze minden hozzávalót egy salátástálban. Ízesítsd vinaigrette öntettel.
  • Tálald azonnal a báránymuszakát a fejes salátával körítve.

A szakács tippje

  • Tudtad? A muszaka vagy rakott padlizsán a Balkán régió, a Kelet-Mediterráneum és a Közel-Kelet padlizsánalapú, húsos főétele.