Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el Tojás minden formában Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Alexandrin tojás

sárgarépapürével

00:30

Elkészítési idő összesen: 30 perc

00:10

10 perc

00:20

20 perc

4.25 0 5 4

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 2 Tojás
  • 1 Paradicsom
  • 4 Sárgarépa
  • 1 Újhagyma
  • 2 csipet Petrezselyem
  • 10 g Vaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg a sárgarépákat, vágd őket 3 részre, és főzd 20 percig sós vízben.
  • Amikor kész, adj hozzá 5 g vajat, és turmixgépben készíts belőle pürét.
  • Miközben a sárgarépa fő, főzd meg a tojást 10 perc alatt forrásban lévő vízben. Ha megfőtt, tedd hideg vízbe, így könnyen meg tudod pucolni.
  • Pucold meg és vágd finomra a vöröshagymát.
  • Mosd meg a paradicsomot, és vágd kockára.
  • Aprítsd finomra a petrezselymet.
  • Olvaszd fel a maradék vajat egy serpenyőben, és pirítsd meg rajta a vöröshagymát.
  • Add hozzá a paradicsomot, a petrezselymet, sózd és borsozd, majd pirítsd 5 percig, közben gyakran kevergesd.
  • Add hozzá a kemény tojásokat, forgasd őket a szószban 5 percig.
  • Vedd ki, majd vágd ketté őket.
  • Öntsd a szószt a tányérba, és helyezd bele a tojásokat.
  • Tálald az alexandrin tojást a sárgarépapürével körítve.

A szakács tippje

  • Ez a recept nem gazdag keményítőtartalmú élelmiszerekben, egészítsd ki keményítőtartalmú előétellel vagy desszerttel.