Mindent a bento boxokról

back
Dobozolj ebédet, ahogy a profik!

Régóta köztudott, hogy az ételeket akkor élvezzük igazán, ha nem csak a gyomrunkat, de a szemünket is laktatják. A különféle formák és színek izgalmas játéka feldobja a legegyszerűbb fogásokat is, az elkészítésük pedig örömteli kikapcsolódás. Fedezd fel velünk legújabb kedvencünk, a bento boxok izgalmas világát!

A bento boxok története egészen a XII. századi Japánig nyúlik vissza. A farmerek különféle zöldségekből, rizsből és halból álló ételeket vittek magukkal a földekre, amiket gyakran a kis rekeszekkel rendelkező magtartó edényükbe helyeztek. Évszázadokkal később, a XVIII. században már az egész Távol-Keleten népszerűvé vált az ételek ilyen módú csomagolása – maga a név a kínai Szung-dinasztia „biàndāng” szavából ered, melynek jelentése „kényelmes, alkalmas”. Az 1980-as évektől aztán a Nyugat is felfedezte magának a bentókat, a ’90-es években pedig az internetnek köszönhetően egyértelműen az új gasztronómiai popkultúra részévé vált. Manapság ezer példába futhatunk bele Instagramon vagy Pinteresten, így bárki könnyen inspirálódhat.

Amit a bento boxok készítéséből tanulhatunk, az az, hogy hogyan lehet a hagyományokat és a környezetet tisztelve, saját ízlésünk szerint igazán kreatív dolgokat alkotni. A szükségletek egy praktikus, több osztatú doboz, változatos alapanyagok, idő és türelem. A fő inspirációt gyakran a természet adja, ezért érdemes minél egészségesebb alapanyagokat választani. A tradicionális bento arányai 4:3:2:1, ami 4 rész rizst, 3 rész húst vagy halat, 2 rész zöldséget és 1 rész kísérőt, például valami könnyű desszertet jelent.

A modern konyha elemeit és mai alapanyagokat használva bárki könnyedén készíthet aktuális és egészséges dobozokat. A rizst helyettesítsd gerslivel, bulgurral vagy kölessel, a hal helyett tegyél el könnyű, grillezett csirkemellet, ha úgy kívánod épp, a zöldségek közé pedig kerülhet szeonálisan cékla, sütőtök vagy csicsóka is.

A lényeg, hogy minél sokszínűbb kis adagokat készíts, amiket szívesen fogyasztasz utána együtt. Ne feledd a nassolnivalót sem, például répatorta- vagy banánkenyér-szeletek, esetleg mogyoróvajas-kakaós datolyagolyók igazán jól mutatnak. Hidd el, nem nagy ördöngösség, elég csak belesned a konyhaszekrénybe, a többi a fantáziádon múlik!

Ha pedig bizonytalan vagy, hogy is fogj az izgalmas, trendi és egészséges dobozok elkészítéséhez, kövesd a DanOn Program oldalát, hiszen nagyszerű tippekkel, kreatív ötletekkel és ellenállhatatlan bentós receptekkel várunk!

Játszom