Gyümölcsös flan

back
Puding helyett készíts előkelő francia desszertet! A flan a zselatinnak köszönhetően egy kocsonyás állagú édes desszert, melyhez többféle szószt is készíthetsz. Kísérletezhetsz különböző gyümölcsökkel, de kipróbálhatod karamellöntettel is.

Hozzávalók 2

  • 1 ⅔ csésze kókusztej
  • ¾ csésze Vanlíliaízű Oikos joghurt
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál tejpor
  • 2 csomag agar-agar vagy zselatin
  • 2 citrom leve
  • ½ csésze víz
  • A díszítéshez
  • 1 ½ csésze fagyasztott gyümölcs
  • 2 evőkanál méz

Elkészítés

  • Oldd fel az agar-agart a fél csésze vízben.
  • A kókusztejet tedd bele egy serpenyőbe, és forrald fel.
  • Keverd össze a kókusztejet, a joghurtot, a tejport, a citromlevet és a mézet.
  • Add hozzá az agar-agart és keverd 10 mp-ig.
  • A keveréket oszlasd el kis edénykékben.
  • Tedd be a hűtőbe legalább 2-3 órára, vagy akár egész éjszakára.
  • Díszítés
  • Olvaszd ki a gyümölcsöket, és melegítsd addig a mézet, míg meg nem ovlad.
  • Keverd össze őket és öntsd rá a flanra.

A szakács tippje

  • Édesítés céljából használhatsz a máz helyett agave- vagy juharszirupot.