Ízletes gyümölcskenyér

back
Ez a klasszikus gyümölcskenyér recept nem hiányozhat a kedvencek közül! A gyümölcskenyér vagy más néven püspökkenyér nem hiányozhat a karácsonyi asztalról, de egyszerű elkészítése és eltarthatósága méltán népszerűvé teszi az év minden időszakában. Ez a bevált recept ízlésed szerint variálható bármilyen szárított gyümölccsel, magokkal, akár csokoládéval is.

Hozzávalók 8

  • 1 csésze liszt
  • 2 csésze vegyes aszalt gyümölcs
  • ¾ csésze vaj
  • 2 csésze meggy
  • 4 db tojás
  • ¾ csésze barna cukor
  • 2 evőkanál mazsola
  • 2 teáskanál citrom vagy narancslé
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 csipet

Elkészítés

  • Melegítsd elő a sütőt 160 fokra.
  • Keverd össze a lisztet, sütőport, sót és fahéjat egy közepes méretű edényben.
  • Egy másik tálban keverd össze a vajat, barna cukrot, vanília kivonatot, citromlevet és a tojásokat.
  • Lassan öntsd a száraz keveréket a masszához és keverd símára.
  • Szórd az aszalt gyümölcsöt, meggyet és mazsolát a masszába.
  • Vajazz ki egy őzgerincformát vagy egy kerek tortaformát.
  • Öntsd a sütemény masszát a sütőformába és süsd 45-60 perc alatt míg aranybarna nem lesz.

A szakács tippje

  • A gyümölcskenyér bármilyen aszalt gyümölccsel finom, akár kókuszreszelékkel is.