background image
Göngyölt párolt pulyka

Diétázni az év bármely szakában lehet, de januárban kötelező! Ünnepek után, a nehezebb kaják után felfrissülésre vágysz. Maga az elkészítési mód is “megkönnyíti” a dolgodat.
Használj párolót, vagy süss sütőpapírban vagy fóliaban és meglátod, nemcsak az idő, az amit megspórolsz, hanem a zsíradék is, mert ezzel a módszerrel tényleg zsírmentesen tudsz ételt készíteni. Azt gondolod íztelen? Tévedsz. Minden íz benne marad a csomagban. Használj bátran zöldfűszereket!

Spenóttal töltött párolt göngyölt pulyka

 

Hozzávalók:

  • Előkészítési idő: 20 perc
  • Párolási idő: 30 perc
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók:

  • 2 nagy szelet pulykamell
  • fokhagymapor

Töltelék:

  • spenót
  • hagyma
  • petrezselyem
  • 1 ek zs.morzsa/maceszdara
  • olaj
  • só, bors

Pároláshoz:

  • Párolóedény
  • Fólia
  • Sütőpapír
 

Elkészítés:

  • Egy vastagtalpú serpenyőben kevés olajon v. vajon dínszteld meg a hagymát, egy csésze előzőleg jól megmosott, leforrázott spenótot majd fűszerezezd meg. Kevés maceszdarával v. zsemlemorzsával készíts könnyen kenhető tölteléket.
  • Enyhén lapítsd ki a szeleteket, kend rá vékonyan a tölteléket, majd tekerd fel. A feltekeréshez használj sütőpapírt és alufóliát. A tekercsek nagyméretű szalonukornak néznek ki.
  • Helyezd egy párolóedénybe a fóliába tekert hústekercseket, és a szeletek méretétől függően 25-35 percig párold.
  • Készíts mellé zelleres krumplipürét. (1 zellergumó, 1 burgonya nagyobb darabokra vágva, puhára főzve, pürésítve)
  • Szeletelés előtt pihentesd 10-20 percig.

Megjegyzés: ez egy gyakorlatilag zsírmentes étel. Párolni ezért klassz, mert az alapanyagok ízét bezárod, és rövid idő alatt tápláló, finom az eredmény.

Burai Éva
Gasztroblogger