Cseresznyés tejpite - DanOn

back
A cseresznyés tejpite, vagy ahogy a franciák hívják, clafoutis, tökéletes desszert a meleg nyári napokra. Csak néhány hozzávalóra lesz szükséged ehhez a könnyű, cseresznyés desszerthez. Vásárolj vagy szedj egy kis cseresznyét a kertben, a többi hozzávalót pedig biztosan megtalálod a konyhában. Ha kedved tartja bolondítsd meg egy kis cseresznyepálinkával is! A tejpitét érdemes közvetlenül étkezés előtt a sütőbe tenni, mert 20 perc alatt kész, így az étkezés végén pont a megfelelő hőmérsékleten fogod tudni tálalni.

Hozzávalók 4

  • 2 csésze mag nélküli cseresznye
  • 3 evőkanál porcukor
  • 3 evőkanál cseresznyepálinka (opcionális)
  • 1 ½ evőkanál vaj
  • 2 drab tojás
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 csésze tej
  • ¼ csésze tejszínhab
  • ½ teáskanál vanília kivonat
  • 1 csipet
  • porcukor a sütemény tetejére
  • vaj a sütőforma kikenéséhez

Elkészítés

  • Keverd össze a cukrot, a cseresznyét és a cseresznyepálinkát és hagyd állni legfeljebb 2 óráig, hogy a cseresznye felszívja a cukrot.
  • Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
  • Vajazd ki a sütőformát és egyenletesen oszlass el rajta cukrot.
  • Melegítsd fel a vajat, amíg halványsárga nem lesz. Vigyázz, hoyg meg ne égesd!
  • Keverd össze a tojásokat és a vanília kivonatot.
  • Add hozzá a lisztet, és keverd addig, míg egyenletes keveréket nem kapsz, majd add hozzá a tejet, a sót a tejszínhabot és az olvasztott vajat.
  • A cukros-cseresznyés mixet a levével együtt add a keverékhez, majd öntsd bele a sütőformába.
  • Süsd 20 percig vagy végezz késpróbát.
  • Szórd meg a tetejét porcukorral, és tálald melegen.

A szakács tippje

  • Közvetlenül étkezés előtt tedd be a clafoutist a sütőbe, hogy pont a megfelelő hősmérsékleten tudd tálalni.