Banános joghurtos muffin

back
Egyszerű banános muffin recept újragondolva joghurttal és teljeskiörlésű liszttel! Ha már barnul a banán héja, akkor ez egy tuti recept, hogy felhasználd. A banán krémes állagot és finom édes ízt kölcsönöz a süteménynek, frissen, melegen fenséges!

Hozzávalók 12 muffin

  • 1 ½ csésze teljes kiörlésű liszt
  • 3 db banán
  • 2 db tojás
  • ⅓ csésze natúr joghurt
  • 1 evőkanál mandulatej
  • ½ csésze méz
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 evőkanál repce vagy napraforgó olaj
  • ¼ csésze szeletelt pekándió
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet

Elkészítés

  • Melegítsd elő a sütőt 160 fokra.
  • Húzd le a banánok héját és törd össze a banánokat nagyobb darabokra.
  • Keverd össze a lisztet, szódabikarbónát és sót egy közepes tálban.
  • Turmixold össze az összetört banánokat, tojásokat, mandulatejet, joghurtot, mézet, vaníliát és olajat.
  • Öntsd a masszát egy tálba és fokozatosan keverd hozzá a száraz keveréket.
  • Ha túl sűrű a massza adj még hozzá egy kis tejet.
  • Kanalazd a masszát 12 részes muffin sütőformába.
  • Helyezd a sütőbe és süsd 20-25 percig, míg aranybarna nem lesz.
  • Vedd ki a kész muffinokat a formából és hagyd őket kihűlni.

A szakács tippje

  • A muffin frissen, melegen a legfinomabb, de ne feledd, hogy le is fagyaszthatod, és felmelegítve később is fogyaszthatod.