Áfonyás muffin

back
Amerika egyik nemzeti süteménye a muffin, azon belül is az áfonyás muffin. Ez a muffin recept gyors és egyszerű, 30 perc alatt sütéssel együtt elkészíthető. Tökéletes uzsonna akár frissen akár hidegen!

Hozzávalók 6

  • 1 csésze liszt
  • ½ teáskanál sütőpor
  • ½ csésze áfonya
  • 2 evőkanál mandulatej
  • ⅓ csésze Activia áfonyás joghurt
  • 1 db tojás
  • 4 evőkanál barna cukor
  • 2 teáskanál méz
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • ¼ csésze kókuszzsír vagy más olaj
  • 1 csipet

Elkészítés

  • Melegítsd elő a sütőt 160 fokra.
  • Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót.
  • Egy másik tálban keverd össze a mandulatejet, barnacukrot, mézet, vanília kivontatot, olajat és a tojást.
  • Óvatosan add a száraz keveréket a nedves masszához és keverd símára.
  • Szórd az áfonyákat a tésztába.
  • Olajozz ki egy 6 részes muffin sütőformát vagy tegyél mindegyik formába egy muffin papírt.
  • Oszd szét a tésztát a muffin formákba.
  • Helyezd a sütőformát a sütőbe 20-25 percre amíg aranybarna lesz.
  • Ha megsült vedd ki és hagy hűlni 5 percig a formában mielőtt kiveszed őket.

A szakács tippje

  • A muffinok nagyon finomak frissen, melegen tálalva, de hidegen is tökéletes uzsonna.