Ingrédients:
- De la fleur de sel
- 1/2 betterave
- 1 citron (bio de préférence)
- Du basilic séché
Il faut tout d’abord répartir la fleur de sel dans 3 petits récipients refermables, environ 4 cuillères à café pour chacun et suivre les étapes de préparation pour vos 3 différents sels :
SEL AROMATISÉ À LA BETTERAVE
Pour votre premier pot, un sel aromatisé à la betterave saura apporter une touche supplémentaire à vos grillades, légumes et poissons. Pour cela, épluchez la betterave et râpez-la très finement. Déposez la chair sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites attention à bien l’étaler. Enfournez à 100°C pendant 30 minutes et laissez refroidir la préparation à l’intérieur du four. Récupérez la betterave et concassez-la dans un mortier avec un pilon. Puis mélangez-la avec la fleur de sel.
SEL AROMATISÉ AU CITRON
Le citron apportera une note acide agréable à vos poissons. Le principe est le même que pour le sel aromatisé à la betterave : Zestez le citron, passez-le au four pendant 30 minutes à 100°C sur du papier sulfurisé. Une fois que votre préparation a bien refroidi, concassez-la et mélangez-la à votre sel.
SEL AROMATISÉ AU BASILIC SÉCHÉ
Mélangez une demi-cuillère à soupe de basilic séché avec la fleur de sel. Cette préparation amènera de la douceur à vos soupes de légumes ou à vos grillades !
Vous avez maintenant de jolis pots de fleur de sel colorés qui sauront apporter la touche nécessaire à la réussite de vos plats ! Vous pouvez les conserver 2 mois, si le pot est fermé hermétiquement à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
