Fête des Pères

Le roi du barbecue c'est vous !

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Le barbecue c’est sacré, et le titre de reine ou roi du barbecue, ça se mérite ! Nous vous donnons donc toutes les astuces pour que, cette année encore, personne ne vous détrône !

DES AMUSE-BOUCHES AU BARBECUE

Réalisez des toasts, disposez votre pain avec un filet d’huile d’olive sur la grille et une brochette de tomates mozzarella, laissez cuire et disposez-la sur la tranche de pain !

Remplissez également des champignons de Paris avec du fromage frais ail et fines herbes, saupoudrez de paprika et laissez cuire 10 minutes sur votre barbecue !

DES LÉGUMES AU BARBECUE

Disposez tous les légumes de votre choix, que ce soit des aubergines et des courgettes coupées en tranches, des oignons et des tomates coupées en deux, et même vos asperges ! Épluchez et rincez des asperges vertes, badigeonnez-les d’huile d’olive avec quelques pincées de gros sel et disposez-les en brochette sur la grille durant 6 minutes en les retournant à mi-cuisson. Vos asperges au barbecue sont prêtes !

DES POMMES DE TERRE À LA BRAISE

Un vrai expert sait exploiter son barbecue jusqu’à la braise ! Réalisez des pommes de terre en robe des champs pour accompagner vos grillades. Pour cela, nettoyez vos pommes de terre sans retirer la peau et roulez-les dans du sel, des herbes de Provence et un peu de piment d'Espelette. Enroulez-les de papier aluminium, disposez-les dans votre braise et laissez cuire durant 30-40 minutes !

DES FRUITS AU BARBECUE

Même pour le dessert, le barbecue sera votre allié ! Utilisez une brochette sur laquelle vous disposez les fruits de votre choix, prenez par exemple de l’ananas, des fraises, des pêches et de la banane et posez votre brochette sur le barbecue durant quelques minutes. Pour encore plus de gourmandise faites mariner vos fruits pendant 1 heure dans une marinade à base de miel pour la moitié, ¼ de sucre brun et ¼ de beurre fondu !

À votre tour d’épater la galerie avec ces recettes originales de barbecue pour accompagner vos grillades traditionnelles !