Tutorial

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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Zrazy de bœuf

Courgettes grillées

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Total: 45 min

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15 min

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30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Boeuf dans la tranche coupé en morceaux
  • 1 Tomate(s)
  • 1 Courgette(s)
  • 50 g Jambon blanc fumé
  • 1 Cornichon(s) aigre-doux
  • 1 Cube(s) de bouillon de poule
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Raifort
  • 10 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Sur chaque tranche de boeuf, étalez du raifort et posez dessus 1 morceau de jambon, 1 rondelle d’oignon, 2 quartiers de tomates et 2 lanières de cornichon.
  • Repliez les bords de l’escalope puis roulez bien serré.
  • Ficelez ou piquez d’un cure-dent pour faire tenir l’ensemble le temps de la cuisson.
  • Faites dorer le zrazy avec le reste de l’oignon dans le beurre à feu vif.
  • Baissez le feu, couvrez de 15 cl de bouillon et laissez mijoter 30 min.
  • Pendant ce temps, coupez la courgette en rondelles assez fines et faites-les griller à la poêle dans un filet d’huile d’olive.
  • Salez et poivrez.
  • Servez le zrazy accompagné des courgettes grillées.

Conseil du chef

  • Pour vous hydrater, pensez à boire de l'eau régulièrement, du matin au soir.