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Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Wrap lieu jaune & chorizo

Carottes râpées

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Lieu jaune
  • 15 g Chorizo
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Sucrine
  • 1 Oignon(s) blanc(s)
  • 2 brin(s) Ciboulette
  • 0,25 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Tortillas de blé
  • 1 cuillère(s) à soupe Mayonnaise allégée
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez le poisson en petits morceaux.
  • Faites-le revenir avec le chorizo dans une poêle antiadhésive.
  • Disposez la salade sur la feuille de tortilla avec le cabillaud et le chorizo.
  • Ajoutez le jus de citron et la mayonnaise. Refermez.
  • Ciselez l'oignon et la ciboulette.
  • Épluchez et râpez les carottes.
  • Parsemez-les de ciboulette et d’oignon.
  • Arrosez avec le reste d’huile d’olive et du vinaigre blanc.
  • Servez le wrap au lieu jaune et chorizo accompagné des carottes râpées.

Conseil du chef

  • Qui dit manger varié, dis aussi diversifier les textures, les saveurs et les couleurs