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Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Waterzoï de poulet

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Blanc(s) de poulet
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Blanc(s) de poireau(x)
  • 1 Branche(s) de céleri
  • 1 Oignon(s)
  • 6 Clou(s) de girofle séché(s)
  • 2 Cube(s) de bouillon de poule
  • 1 cuillère(s) à café Fécule de maïs
  • 1 cuillère(s) à soupe Persil plat
  • 20 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites fondre les cubes de bouillon dans 1 l d’eau.
  • Coupez les légumes en morceaux.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir le poulet et les légumes 5 min.
  • Ajoutez l’oignon piqué des clous de girofle et le bouillon, couvrez, salez, poivrez et laissez mijoter 20 min.
  • Hors du feu, retirez les morceaux de poulet, l’oignon et les légumes.
  • Ajoutez la fécule de maïs pour épaissir la sauce.
  • Remettez tout dans la casserole et mélangez.
  • Ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Parsemez de persil.
  • Servez le waterzoï de poulet bien chaud.

Conseil du chef

  • Pensez à vous resservir seulement si vous avez encore faim.