Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Velouté de maïs

Brocoli croquant

00:25

Total: 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 250 g Maïs en boîte
  • 100 g Brocolis
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Blanc(s) de poireau(x)
  • 15 cl Lait demi-écrémé
  • 15 cl Bouillon de poule en poudre
  • 2 pincée(s) Noix de muscade
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'arachide
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire le brocoli 15 min à la vapeur.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Fendez le poireau, lavez-le et coupez-le en fines lamelles.
  • Chauffez un fond d’huile dans une casserole, faites fondre l’oignon et le poireau 5 min.
  • Ajoutez le maïs, le lait, le bouillon, poivrez.
  • Amenez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 10 min.
  • Mixez jusqu’à obtenir une belle crème, ajoutez du bouillon si le velouté est trop épais.
  • Versez dans des bols et saupoudrez de noix de muscade.
  • Servez le velouté de maïs accompagné du brocoli croquant.

Conseil du chef

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !