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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Velouté d'endives

Pommes de terre au four

00:30

Total: 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 4 Endive(s)
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 1 pincée(s) Fleur de sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Retirez les premières feuilles des endives, coupez-en les extrémités et coupez-les en rondelles.
  • Diluez le cube de bouillon de légumes dans 50 cl d’eau.
  • Mettez les endives dans une casserole, couvrez-les de bouillon, poivrez et laissez cuire environ 20 min.
  • Mixez la soupe.
  • Pendant que les endives cuisent, réchauffez le four à 200 °C.
  • Lavez les pommes de terre et coupez-les en 2.
  • Saupoudrez un peu de fleur de sel sur les pommes de terre et enfournez-les pour 15 min : elles doivent gonfler et dorer.
  • Présentez la crème à part, comme une sauce.
  • Servez le velouté d'endives accompagnée des pommes de terre au four.

Conseil du chef

  • Petite faim, petite portion. Grosse faim, plus grosse portion. Ecoutez votre appétit.