Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Tortilla aux olives

Steaks de cœur de bœuf

00:30

Total: 30 min

00:20

20 min

00:10

10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 5 Olive(s) noire(s) dénoyautée(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 2 Tomate(s) coeur de boeuf
  • 3 Anchois en conserve
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive

Préparation

  • Faites cuire la pomme de terre 15 min dans une casserole d’eau bouillante.
  • Battez les œufs dans un grand bol. Incorporez les olives coupées en deux et la pomme de terre coupée en fines rondelles. Salez légèrement et poivrez. Laisser reposer 10 min.
  • Faites chauffer l’huile dans une grande poêle avant d’y ajouter les œufs battus. Veillez à ce que les ingrédients soient bien répartis. Laissez cuire 5 min à feu doux, sans mélanger.
  • Quand le dessous est bien doré, retournez la tortilla à l’aide d’un grand couvercle avec une poignée. Laissez cuire encore environ 3 min.
  • Faites glisser la tortilla sur une grande assiette.
  • Coupez les tomates en rondelles épaisses et faites fondre 2 min de chaque côté dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  • Servez la tortilla aux olives accompagnée de la salade de steaks de cœur de bœuf.

Conseil du chef

  • Oui aux fruits en plus ! Pourquoi pas au goûter ou au petit déjeuner ?