Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Tortilla aux asperges vertes

Salade de tomates

00:40

Total: 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 3 Asperge(s) verte(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s) cébette
  • 1 cuillère(s) à café Vinaigre de vin
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez les asperges, retirez la partie dure et coupez-les en tronçons de 3 cm environ.
  • Chauffez 1 cuillère à café d’huile dans une poêle, mettez les asperges à cuire 10 min en remuant.
  • Ajoutez l’ail pressé et laissez revenir encore 5 mn.
  • Battez les œufs dans un bol, ajoutez les asperges, salez, poivrez et laissez reposer 10 min.
  • Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle, versez les œufs. Répartissez les asperges dans la tortilla et laissez cuire 5 min environ.
  • Retournez la tortilla à l’aide d’un couvercle à poignée, laissez cuire encore 3 min.
  • Glissez la tortilla sur une assiette.
  • Pendant cette préparation, faites une vinaigrette, émincez l’oignon, pelez et coupez la tomate en quartiers.
  • Servez la tortilla aux asperges vertes accompagnée de la salade de tomates.

Conseil du chef

  • Lors de vos courses, lisez les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.