Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Tortilla aux artichauts

Salade de chou blanc

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Total: 40 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 2 Artichaut(s)
  • 0,25 Chou(x) blanc(s)
  • 1 Vinaigre de vin
  • 0,5 Moutarde
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Retirez la queue des artichauts et les premières feuilles vertes puis coupez à hauteur des cœurs, à la limite du vert des feuilles.
  • Coupez-les ensuite en tranches fines.
  • Faites cuire les artichauts 10 min environ dans une poêle avec un fond d’huile d’olive chaude ; testez avec la pointe d’un couteau, ils doivent être tendres.
  • Dans un bol, battez les œufs, salez, poivrez, incorporez les artichauts. Laissez reposer 10 min.
  • Versez le mélange dans la poêle sur un fond d’huile d’olive chaude, laissez cuire 5 min.
  • Retournez la tortilla à l’aide d’un couvercle avec poignée, laissez cuire 2-3 min. Glissez la tortilla dans un plat.
  • Rincez et coupez le chou blanc en lamelles fines. Préparez votre vinaigrette au fond d’un saladier et déposez le chou blanc.
  • Servez la tortilla aux artichauts accompagnée de la salade de chou blanc.

Conseil du chef

  • Jardiner, bricoler, faire le ménage, ca compte aussi dans vos dépenses d'énergie.