Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "légumes" Légumes crus et cuits Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Tomates à la Rosine

Brocoli croquant

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

2.5 0 5 2

votes

Ingrédients

1 couvert
  • 2 Tomate(s)
  • 0,5 Brocolis
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Thon au naturel en boite
  • 2 Anchois en conserve
  • 1 cuillère(s) à café Câpre(s)
  • 1 cuillère(s) à café Mayonnaise
  • 4 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel

Préparation

  • Lavez le brocoli et faites-le cuire 10 min à la vapeur, il doit rester croquant.
  • Laissez refroidir et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Plongez l’œuf dans une casserole d’eau bouillante et comptez 10 min de cuisson à la reprise de l’ébullition.
  • Sortez-le et passez-le aussitôt sous l’eau froide.
  • Cassez doucement la coquille sur le bord de l’évier puis écalez-le sous l’eau du robinet
  • Coupez le haut des tomates, videz-les, salez l’intérieur et retournez-les sur une assiette.
  • Hachez la chair des tomates et ciselez la ciboulette.
  • Ecrasez l’œuf dur à la fourchette.
  • Mélangez avec la chair des tomates, la mayonnaise, les câpres, la ciboulette, le poisson émietté.
  • Remplissez les tomates de cette farce, posez un anchois roulé sur lui-même sur le dessus.
  • Servez les tomates à la Rosine accompagnées du brocoli croquant.

Conseil du chef

  • Cette recette n’est pas riche en féculents, compléter si possible par une entrée ou un dessert qui en contient.