Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Tofu sauté au sésame

Salade de laitue

00:30

Total: 30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 60 g Tofu
  • 60 g Laitue
  • 0,25 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 0,25 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café Graines de sésame
  • 1 pincée(s) Piment de cayenne en poudre
  • 2 cuillère(s) à soupe Sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive

Préparation

  • Rincez et essorez la laitue.
  • Relevez-la de deux cuillères à café d’huile d’olive et d’une cuillère à café de vinaigre de vin. Salez, poivrez.
  • Rincez, essuyez et émincez la cive.
  • Épluchez et hachez l’ail.
  • Coupez le tofu en carrés de 4 cm de côté et 1 cm d’épaisseur.
  • Déposez-le dans une assiette, salez légèrement et laissez dégorger quelques minutes.
  • Égouttez et séchez-le.
  • Dans une poêle, chauffez une cuillère à café d’huile d’olive et faites cuire le tofu avec précaution pour ne pas le casser.
  • Dans un bol, mélangez sauce soja, cive, piment de Cayenne, sucre et ail.
  • Versez cette sauce dans la poêle et laissez cuire.
  • Quand le tofu est bien coloré, retirez du feu et saupoudrez de graines de sésame.
  • Servez le tofu sauté au sésame (dubu jorim) accompagné de la laitue.

Conseil du chef

  • L'équilibre ne se construit ni sur un repas ni sur une journée, mais sur une semaine.