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Tian de courgettes, tomates et chèvre

Concombre au yaourt

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15 min

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40 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 4 Tomate(s)
  • 2 Courgette(s)
  • 1 Concombre(s)
  • 1 Fromage de chèvre frais
  • 2 Yaourt(s) grec
  • 4 Gousse(s) d'ail
  • 4 brin(s) Thym
  • 8 feuille(s) Menthe fraîche
  • 4 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Epluchez le concombre et râpez-le.
  • Faites-le dégorger dans une passoire avec un peu de sel.
  • Lavez les tomates et la courgette et coupez-les en rondelles fines.
  • Coupez le fromage de chèvre en tranches.
  • Epluchez et émincez l’ail.
  • Huilez le fond d’un plat à gratin.
  • Placez-y les rondelles de tomate, courgette et fromage en les alternant.
  • Répartissez les lamelles d’ail entre les légumes.
  • Parsemez de thym, salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive, puis enfournez pour 40 min.
  • Mélangez le concombre avec le yaourt et la menthe ciselée.
  • Servez le tian de courgettes, tomates et chèvre accompagné du concombre au yaourt.

Conseil du chef

  • Mieux vaut goûter avant de resaler.